„Zupa makowa na mleku”

Składniki:

4 szkl. mleka, 20 dag maku, 10 dag mąki, jajo, cynamon i goździki, cukier i sól do smaku.

Sposób wykonania:

    Mak wypłukać kilka razy w zimnej wodzie, po czym zalać wrzącą wodą, raz zagotować i odstawić na 1 h. Następnie mak odcedzić przez sito i zemleć kilka razy w maszynce. Przegotować mleko z korzeniami. Z mąki oraz jaja zagnieść ciasto, rozwałkować cienko, pokrajać na drobne kluseczki i wrzucać do gotującego się mleka. Po ugotowaniu klusek dodać mak, zupę osolić i posłodzić do smaku. Podawać na gorąco.