Pół porcji włoszczyzny, 40 dag kapusty włoskiej, 3 - 4 średniej wielkości ziemniaków, szczypta nasion suchego kopru, 2 łyżki mąki, 0.5 szkl. mietany, sól, łyżka masła lub masła roślinnego, zielenina.

Sposób wykonania:

Oczyszczoną włoszczyznę zetrzeć na tarce o dużych oczkach i na tłuszczu bardzo lekko podsmażyć, bez rumienienia. Zalać podsmażone warzywa wrzącą wodą (1.5 l), dodać pokrojoną w kostkę kapustę włoską, ziemniaki, sól do smaku, suche nasiona kopru. Przykrytą zupę gotować do miękkości warzyw, czyli ok. 20 min. Zupę podprawić śmietaną wymieszaną z mąką, zagotować. Można dodać dodatkowo przyprawę "Jarzynka" oraz wsypać zieleninę. Do tak przygotowanej zupy (już po jej przyprawieniu) można włożyć 2 - 3 pomidory obrane ze skórki, pokrojone w drobną kostkę.

[Komentarzy: 0]