1 l wywaru z kości, 0.5 szkl. soczewicy, 2 - 3 kartofle, 2 - 3 łyżki mąki, 0.5 jaja i woda na ciasto, 1 cebula, 4 dag tłuszczu, 1 łyżka mąki na zasmażkę, sól, pieprz, majeranek, gałka muszkatołowa i przyprawa typu "Vegeta" do smaku.

Sposób wykonania:

Oczyszczoną cebulę drobno pokroić, usmażyć w szybkowarze na tłuszczu, wsypać mąkę i lekko zrumienić. Zalać wywarem, wrzucić oczyszczone i pokrojone w kostkę kartofle, wsypać soczewicę. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 20 min. od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. W tym czasie z mąki, jaja i wody zagnieść twarde ciasto. Po otwarciu szybkowaru wetrzeć ciasto do zupy na tarce do jarzyn, zagotować. Doprawić do smaku solą, pieprzem, majerankiem, gałką muszkatołową i przyprawą do zup. Włoszczyznę użyć np. na sałatkę do kolacji.

[Komentarzy: 0]