„Zupa ze szpinaku”

Składniki:

1.5 l wywaru z kości i warzyw, 150 ml śmietany, 60 - 80 dag szpinaku, 5 dag masła, 2 dag mąki, sól, czosnek do smaku.

Sposób wykonania:

    Szpinak przebrać, opłukać, sparzyć wrzącą wodą, odcedzić, odsączyć i zemleć, podsmażyć na maśle, zalać wywarem, dodać śmietanę wymieszaną z mąką, chwilę pogotować i doprawić do smaku. Podawać z jajkiem ugotowanym na twardo lub grzankami.