„Zupa gulaszowa IV”

Składniki:

2 l wywaru lub wody, 300 g wołowiny, 300 g wieprzowiny (lub piersi z drobiu), 2 cebule, 2 papryki różnokolorowe, 600 g ziemniaków pokrojonych w kostkę, 2 łyżki słodkiej papryki, 300 g kluseczek - zacierka albo inny drobny makaron, 0.5 łyżeczki kminku, 2 łyżki smalcu lub oleju, 3 pomidory, czosnek, majeranek, sól, ostra papryka, ew. 2 - 3 kostki rosołowe.

Sposób wykonania:

    Mięso pokroić w drobną kostkę lub paseczki. Wołowinę przesmażyć, zalać wywarem i gotować z kminkiem. Wieprzowinę obrumienić na tłuszczu dodając pokrojoną cebulę i paprykę. Dusić do miękkości, skrapiając wywarem. Dodać paprykę mieloną. Pomidory sparzyć, obierać ze skórki i pokroić w kostkę. Pomidory, ziemniaki, posiekany, utarty z odrobiną soli czosnek i przyprawy połączyć z wieprzowiną i wołowiną. Na końcu dodać kluseczki. Zagotować. Doprawić do smaku. Jeżeli zamiast wywaru użyta została woda, to można dodać kostki rosołowe.