1 seler, 6 dag masła, 1 łyżka mąki, 1 l wody, 3 kostki maggi, 0.5 szkl. dobrej śmietany, 1 żółtko, sól, pieprz i gałka muszkatołowa do smaku, grzanki lub groszek ptysiowy.

Sposób wykonania:

Seler oczyścić i drobno pokroić. W szybkowarze rozgrzać połowę masła. Wrzucić na nie seler i dusić ok. 5 min. Jednocześnie w innym naczyniu zrobić z reszty masła i mąki jasną zasmażkę, rozcieńczyć ją wodą i do powstałego rzadkiego sosu włożyć kostki maggi, po czym wlać do selerów. Szybkowar zamknąć i ogrzewać 10 min. od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po tym czasie szybkowar otworzyć. Wlać wymieszaną z żółtkiem śmietanę i zmiksować. Doprawić do smaku pieprzem, gałką muszkatołową i ewentualnie jeszcze solą. Podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym.

[Komentarzy: 0]