1 l bulionu drobiowego, 3 łyżki przecieru pomidorowego, 2 łyżki mąki pszennej, 0.5 łyżeczki vegety, 2 łyżki śmietany 30%, 10 ml rumu, pieprz biały świeżo mielony.

Kluseczki łososiowe: 10 dag zmiksowanego świeżego łososia, 1 żółtko, 1 białko ubite na sztywną pianę, 1 łyżeczka soku z cytryny, 10 dag bułki tartej.

Sposób wykonania:

Przygotować kluseczki: wszystkie składniki połączyć. Łyżeczką nabierać małe porcje ciasta, formować kluseczki i gotować w posolonej wodzie do miękkości.

Przecier pomidorowy rozprowadzić 3 łyżkami gorącego bulionu i połączyć z pozostałym bulionem. Śmietanę wymieszać z mąką, tak aby nie było grudek, wlać do zupy i chwilę gotować. Zupę doprawić vegetą, pieprzem oraz rumem i podawać z kluseczkami łososiowymi.

[Komentarzy: 0]